２０２３年に「ＴＨＥ ＬＡＫＥ ＲＥＳＯＲＴ」をコンセプトとする新本館がオープンし、併せて誕生した魅力的な施設群とともに充実感ひときわのリゾートステイを演出する池の平ホテル。
新客室は和モダンの設えで、１室だけのコーナースイート「エクセル」を最大客室に、白樺湖を望むビューバス付「スイート」、あらゆる年代層に対応する「ユニバーサル」など５タイプ。白樺湖畔に流れる時間をゆったりと楽しめ、車山や高原の澄んだ空をより身近に感じる空間だ。宿泊者はビュッフェメニューとプライベートキッチンでの特別料理が楽しめる。

　人気の湯殿はレイクリゾートの解放感と北八ヶ岳・蓼科山の心地良い源泉を満喫する「天然温泉 湖天の湯」で、３つの湯処のメインエリアとなる「湖畔混浴空」と「展望サウナ–Ｋｕ–」では、雄大な眺めとともに混浴とセルフロウリュサウナが楽しめる。利用の際には水着を持参するか、レンタル湯あみ着（無料）の着用が必要だ。内湯は木曽檜をあしらった「木の湯」と「石の湯」。内湯にもオートロウリュ付サウナ、水風呂、外気浴コーナーを備え、大自然の中で心身がととのう。湯上がりラウンジの名水バーでは蓼科山の伏流水と炭酸水が味わえる。

　新本館のもうひとつのコンセプトが、「信州五感のショーケース」。信州の豊かな風土が育んだ食材や文化、音、工芸品、そして大自然を五感で味わう多彩な施設がお目見えしている。
　話題は鉄板ダイニングや郷土料理、中華料理、肉料理、寿司、揚げ物、スイーツなど13の個店とコーナーが並ぶフードホール型ダイニング『湖畔の風』だ。開放的な空間に490もの席が用意されている。湖を眺める「みずうみテラス」では澄んだ空気の中でカフェやランチが楽しめる。
　夕食と朝食は信州の素材を使用したメニューをビュッフェ形式で楽しめるばかりか、新本館の宿泊者は和食・洋食・中華の日替わり特別料理1品とデザートが楽しめる特典付だ。
　館内にはさらに信州の魅力を凝縮した屋内型温泉街「しらかば仲見世」も誕生。諏訪大社の御柱を祀る仲見世通りには蔵元直送の酒類をはじめ、農場や牧場から届いた郷土食、木曽漆器や水引などの伝統工芸を体感できるショップ、昔懐かしい縁日などが楽しさひときわの時間を演出している。角打ちスタイルの屋台も用意され、利き酒体験など信州を五感で感じるひとときが楽しめる。
　新本館の誕生によってリゾートのあり方を大きく変えたおもてなし。オープン以来、各界からも大きな注目を集める施設になっている。新宿と名古屋から直行往復バスが利用できるのも大きな魅力だ。