天領日田の奥座敷にある大山町は響渓谷の壮観な景観美を眺める九州有数の梅の産地。その里山に２０１７年に誕生した奥日田温泉うめひびき。
　コンセプトは「梅づくし温泉」。響渓谷の絶景を楽しみながら梅の郷の風情を随所に感じる施設とおもてなしが人気を呼んでいる。
　夕暮れの日が落ちる瞬間の魔法がかかったような空の色。あるいは早朝の澄んだ空気の中に静かに流れていく朝もや…。響渓谷に移ろうのは別世界のような光景。その絶景を眺める特等席が温泉大浴場『緑宝』の寝湯や露天風呂。しばし、忘我の境地を味わえる。
　客室はすべて渓谷ビュー。「凜として愛らしく」をテーマに多彩なタイプが揃う。伝統の中にモダンな意匠を取り入れた別邸『鶯宿』は内風呂のジャグジーバスや露天風呂から幻想的な渓谷美を眺めて過ごせる空間。大きな梅のモチーフが印象的な寝室や家具を備えた本館の客室露天付和洋室『南高』も梅の郷大山を感じる空間だ。
　離れも選択肢の一つ。『竜峡』は二間続きのゆったり感あふれるスイート。響渓谷を眺める露天風呂とジャグジーバスの内風呂を備え、静けさにも包まれたプライベートな滞在を約束している。

　２０２４年７月には「こころも身体も舞うサウナラウンジ」をコンセプトに、宿泊者限定の「サウナラウンジ紅鶴」がオープン。タイプが異なる３室があり、チェックインからチェックアウトまで貸切で利用できる。（※有料・予約先着順、一部時間帯を除く）
　各部屋にはセルフロウリュが楽しめるプライベートサウナと、水郷日田の清らかな地下水を利用した水風呂、サウンドバーやテレビ、各種ドリンクやフード、ソファなどを設置したラウンジスペース、響渓谷を眺めつつ外気浴が楽しめるテラスを備えている。サウナハットやサウナポンチョなども用意されている。
　サウナ室では室内温度設定や、ブルートゥース接続で音楽を楽しむことも可能。快汗体験の後にキリッとした水風呂に浸かり、渓谷に渡る風や渓谷美に癒されれば心身がととのう。ぜひご体験を！

　夕食は地元食材を活かした心と身体に優しい養生膳「うめひびき会席」を堪能する。食前酒には国内外で高い評価を受ける「梅酒蔵おおやま」が製造した２種類の梅酒も味わえる。
　朝食はおこげまで楽しめる釜炊きご飯と種類豊富な料理でエネルギーチャージ。食後には渓谷の息吹を感じる「あさもやテラス」でティータイムも楽しめる。