全室オーシャンビューの稲取銀水荘。相模灘の大パノラマを自家源泉あふれる露天風呂やひときわ優雅な空間から眺めて過ごせるのが源泉掛け流し露天風呂付客室だ。最上階10階に１３５㎡の「インペリアルスイート」１室と１０２㎡の「ロイヤルスイート」２室。９階に54・２～１００㎡の「エグゼクティブスイート」が５室。６階と４階には広さも充分な「ラグジュアリースイート」が８室。さらに６階にはユニバーサルデザイン対応客室「ユニバーサルスイート」が１室。間取りや広さで選んで自分流の休日を演出できるのが大きな魅力だ。露天風呂付客室限定で「ミニバーの冷蔵庫ドリンク無料サービス」も用意されているから湯上がりに地ビールなど地場産の飲物でくつろげる。

　また、稲取銀水荘を24時間味わい尽くしていただきたい…、そんな想いから始まった６階ラウンジ『濤の音（なみのね）』のラウンジサービス「濤のむこう」も大好評だ。チェックインからチェックアウトまで７時間帯に分けて用意されたインクルーシブサービスが楽しめる。人気は空と海が織りなす夕暮れの「マジックアワー」で、魔法にかかったような瞬間をワインやカクテルとともに満喫できる。夕食後の「デザートタイム」には、お腹と相談しながらミニデザートビュッフェを。２泊以上の宿泊者限定の｢ステイタイム｣には軽食やドリンクで海眺めの贅沢な時間も演出している。

　ダイニング「銀の海」ではライブキッチンを利用した「海コース」と「天コース」を提供。日本料理の流儀に則った会席料理だ。
　メイン料理はライブキッチンで仕上げる「金目鯛銀鱗（ぎんりん）焼き」。伊豆近海の金目鯛に高温の油をかけ、うろこをパリパリに仕上げた食感も美味しい一品。ふわり香るスモークの風味に包まれ、より印象に残る料理となっている。アワビは煮物や揚げ物など季節によって様々な味わいで楽しめる。お刺身は伊勢海老や地魚など新鮮な地元の食材を厳選。

　さらに「天コース」では、金目鯛煮付け・鮑踊り蒸し・あしたか牛鉄板焼きの中からその日の気分に合わせて夕食時に１品選ぶことができる。温かいものは「温かいうちに」、冷たいものは「冷たいうちに」。とびきりの美食と老舗旅館ならではの心尽くしの食のおもてなしが相まって心までも満たしてくれる。