蔵王温泉にあって、創業店「高見屋旅館」の伝統と格式、温泉を300余年にわたって守り続ける老舗旅館、深山荘高見屋。温泉街の奥まった高台に、築100年以上の味わい深い純和風木造建築の建物が佇んでいる。館内随所に感じるのは日本の伝統美。ほのぼの灯る間接照明に艶めく柱や梁が美しく、まさに本物の温泉旅館と感服する。そのやすらぎの先に待ち受けるのが独創的な客室である。

蔵王で唯一の源泉掛け流し客室露天風呂を備えているのが伝統的な蔵1棟を全面改装した「離れの別邸 雛蔵」で、室内には和室、リビング、広間、カウンターキッチン、囲炉裏のある土間、1・2階にツインベッドの寝室を備えている。泊まるなら、みんなで…何泊も、と思わせる多目的な大空間である。

純然たる本物の温泉、「強酸性の硫黄泉」を源泉掛け流し温泉で堪能する。それが高見屋を訪れる本来の目的である。3つの自家源泉から混じり気のない硫黄泉が掛け流されているのは、歴史ある湯治場の雰囲気の「長寿の湯」と酢川へと温泉が流れ込む水音を感じる「せせらぎの湯」、離庵山水1階の信楽焼湯船の「貸切風呂」。露天の桶風呂や石風呂、桧風呂、寝湯、足湯など9つの浴槽が極上の湯浴みを叶えている。藩政期には山形藩主が、昭和期には一時皇室が常宿とした老舗湯の宿。本物の温泉だけがもたらす湯の醍醐味は昔も今も変わらない。

湯上がり後の楽しみは、雄大な山々から湧き出る水と豊かな大地に恵まれた山形ならではの季節の和会席。メインを稀少な蔵王牛の陶板ステーキまたは1日4組限定の名物すきしゃぶ鍋とする「華の会席膳」を堪能できる。老舗酒蔵の銘酒や名産ワインと合わせれば極上の晩餐ともなる。お帰りにぜひご覧いただきたいのが高見屋が運営する『わらべの里』。各地から移築した極めて価値の高い5つの蔵に、宿が永年にわたって保存してきた貴重な品々が展示されている。