心癒される日本海の絶景とともにある和風宿、華水亭。大きくラウンドした窓から圧倒的な海景色を眺める優雅な意匠の特別室や準特別室を備えた「華水館」と、「非日常の空間で贅沢な時間」をコンセプトとする「湯賓館」がやすらぎの時間を奏でている。
　湯賓館3・4階は全室オーシャンビューで、絶景の源泉かけ流し露天風呂付き客室が揃う。標準タイプは、源泉に浸かりながら弓ヶ浜の松越しに日本海を眺める開放的な和洋室。おすすめは露天風呂付き和洋室「誉」で、約100㎡の空間には15畳和室とツインベッドルーム、リビング、バルコニーを備えている。角部屋ならではの魅力、日本海と大山を眺めて過ごせる。

　食事は夕食も朝食も「部屋食」で。湯上がりに嬉しいフリードリンクのビール、女性に人気の肌ケアグッズなども用意されている。食事は山陰の新鮮食材に手間暇かけた料理長おすすめの「旬食おまかせ会席」を堪能する。日本有数の漁獲量を誇る境港から届く松葉ガニや白イカ、口溶けのよい鳥取和牛、徹底した衛生管理のもとで育てられた大山鶏など、どれもが絶品。米は鳥取県産初の最高評価のブランド米「きぬむすめ」。朝食の和定食でもう一度味わえる。

　湯の憩いも魅力が尽きない。大山と日本海を眺めながらの湯浴みには湯賓館が絶好だ。女性用『大山の湯屋』に大浴場と露天檜風呂、トルマリン露天風呂、男性用『松風の湯』に大浴場と露天岩風呂、寝湯が揃う。
１階には４タイプの貸切風呂「松樹の湯処」も備えている。
　源泉掛け流しの醍醐味を楽しむなら華水館へ。ともに大浴場と露天風呂を備えた男性用『渚の湯』と女性用『華の湯』で掛け流しの「宝生の泉」にじっくりと浸かれる。
夜には庭がライトアップされ、幻想的な世界へと誘う。湯上がりのボディメンテナンスに最適な女性限定エステ「花花くらぶ」と男性限定の癒し空間も備えている。
　ナイトタイムにはバー『プラジュ』に漁り火眺めの時間も待っている。