更紗のように柔らかく温かく、心地良く…。印象優しいおもてなしの宿、皆生つるや。憩いは中国地方最高峰の大山の眺めとともにあり、特に東館８階の露天風呂付貴賓室「松鶴」「瑞鶴」は、伯耆富士大山と日本海を望む端正な純和風空間となっていて、２室のみの特別室「展望露天風呂付パノラマスイート」とともに極上の休日を演出している。

　２０２３年に誕生した南館６階のコンフォート和洋室は、日本海を遠望する48㎡のコーナールーム「夢鶴」と、コンパクトな「ベッド付コンフォートルーム」。スタイリッシュモダンな内装と琉球畳敷きの和室にハリウッドスタイルも可能なツインベッドを備えている。ひと足早く誕生したコンフォート客室「遊鶴」とともに注目したい。
　海中から湯量豊富に湧き上がる温泉は海洋性ミネラルたっぷりの美肌の湯で、保湿効果抜群。陽光に包まれる大浴場と季節の風を感じる露天風呂に注がれている。楽しみは源泉掛け流しの貸切風呂「更紗の湯」と「和みの湯」。風訪れるデッキ付のプライベート空間だ。

　夕食は境港直送の鮮魚や大山の麓で育った地物野菜、鳥取和牛、四季折々の厳選高級食材など、山陰の恵み満載の会席料理を心ゆくまで堪能できる。鳥取県産和牛の熱々陶板焼きが楽しめるグレードアップ会席や、蟹姿付きフルコースなど季節の旬の味覚を楽しむ四季会席、量より質にこだわった少量美味コースなどもおすすめだ。プランに応じて食事場所も多彩。部屋食や純和風の料亭個室、大山と日本海を一望するバンケットホールで満喫できる。朝食は日本の宿の朝ごはん。県産こしひかりに絶品の鰈の一夜干し、宍道湖産シジミの味噌汁にも出会える。
　鉄板焼なら2023年にグレードアップオープンした１階の『ステーキハウス蘭』へ。目の前で調理される上質な山陰産和牛や新鮮なシーフードはまさに絶品。コース料理で至福の時間が味わえる。