有馬温泉の高台。七百年の歴史と最大級の規模を誇る兵衛向陽閣。

　人気を博しているのが和風「一の湯」、ローマ風「二の湯」、湯治場風「三の湯」とタイプ異なる大浴場で満喫する「三つの湯処、九つの湯ぶねの金泉湯めぐり」だ。

　大浴場の名称は有馬に湯口が一つしかなかった頃の浴槽の名称で、兵衛は「二の湯」に属していた。空気に触れ赤褐色へと変化する金泉は豊臣秀吉公も好んだ名湯。そんな歴史に思いを馳せながら楽しむのも乙なものだ。プライベートな庭園付貸切風呂でも金泉が楽しめる。

　温泉街の街並みや六甲の山並みの景観が広がる洗練されたしつらいの客室が東館、西館、北館に揃う。東館8階には1室のみの貴賓室「老松」。庭園と金泉半露天風呂、和室、ベッドルーム、専用ダイニングルームからなる100㎡の贅沢な空間で、三世代旅行など8名での利用を叶えている。

　西館最上階では露天風呂付客室、西館最上階角部屋にはダイニングルーム付和モダン客室「花えみ」が誕生している。有馬の自然や湯のゆらめきをイメージした華やかなテキスタイルの空間。広い室内にはツインベッドやビューバスを備え、裏六甲の山並みが堪能できる。

　多彩な客室と美食を組み合わせたプランが用意されているのが兵衛の特徴だ。

　兵衛の料理は、神戸牛をはじめとする季節ごとの高級食材を味わう会席料理。煮る・焼く・炊くをしっかりと行い、基本となる出汁や隠し包丁など目には見えない部分にも手間暇をかけ、特別感のある料理に仕上げている。

　食事は滞在シーンに合わせて選べる4つのスタイル。日本旅館の基本の『部屋食』で逸品料理を満喫する旬会席、和モダンの『メインダイニング木蘭』で味わうデザートバイキング付の季節の旬会席、『炭火焼＆和風ダイニングあじさい』の個室で味わう炭火炙り焼や伝統の出汁で仕上げた絶品鍋料理付の炭火焼会席、『ブッフェレストラン花の舞』で和洋中のメニューやお造り、会席小鉢、デザートなど伝統の会席料理をアレンジした約50種類の旅館料理を楽しむ有馬四季菜ブッフェだ。

　これほどの食のバラエティが用意されているのも老舗旅館ならでは。兵衛の心憎いほどの演出である。

　食材豊富な兵庫県の旬の食材を中心に用いた料理は彩りも美しく、まさに、旅に華を添える豊潤な味わいだ。常連客はもちろん、老若男女、初めて有馬を訪れたゲストも心から満足できる美味しさだ。