御食国として朝廷や伊勢神宮に食物を献上してきた歴史があるように、伊勢志摩には豊富で良質な海産物が揃う。漁獲量日本一を誇る｢伊勢海老｣。天然とらふぐの｢安乗ふぐ｣。生食好きの食通が好む｢的矢かき｣。海女さんの手で一つ一つ丁寧に採取される｢鮑」。いずれもが伊勢志摩ブランド食材であり、その美味しさを探し求めるのも島旅の動機付けになる。
　的矢湾に浮かぶわたかの島にあって「伊勢志摩ブランド食材が食べられる宿」として名高い福寿荘。わずか３分の船旅で美食膳にアプローチできる。
　料理は「美味い」を知り尽くした料理長が自ら目利きを行って厳選した食材を用い、その時季最も美味しい調理法で提供している。
　お客様の声から誕生した「贅沢会席」では、伊勢海老一尾の姿造りと肉増量の松阪牛鍋、串揚天麩羅が堪能できる。
　４月から10月にかけて人気を呼んでいるのが、伊勢海老の造りと鮑踊り焼き、松阪牛鍋を同時に楽しむ「三大味覚会席」だ。

　漁の解禁時期に合わせた旅もおすすめしたい。下の旬カレンダーを参照してほしい。10月から４月に漁が解禁される伊勢海老は、和具沖から刺し網漁で水揚げされたばかりの新鮮さ。弾力ある身が特徴の極上品だ。
　冬期グルメプランでは11月から３月に解禁される的矢かき、11月から２月に解禁される安乗ふぐとともに味わう「冬の三大味覚会席」が食通を唸らせる。和洋中の調理法で食す「的矢かき会席」や、てっさ、鍋、唐揚げで満喫する「安乗ふぐ会席」も堪えられない旨さだ。

　全室オーシャンビューの宿。海に近い３・４階に位置し、大窓越しに的矢湾を見渡すハイグレードモダンな和洋室『みさき亭』が人気を呼ぶ。同フロアには宿泊者専用レストランが用意され、夕食と朝食をプライベートに楽しめるのも理由の一つだ。
　２０２４年８月に新たに誕生したのが、イギリスのテキスタイルデザイナーのパターンが空間随所に施された和洋室｢ウィリアム・モリスルーム｣。自然の草花や野鳥などをモチーフにしたモリスの繊細で美しいデザインと、光沢感のあるワンランク上の質感が新たなくつろぎを描き出している。
　同年４月に先駆けてリニューアルオープンしたのが「和モダンルーム」。琉球畳の客室とくつろぎスペースがあるフラットな造りで、ミニテラスからはきらめく的矢湾が一望できる。

　料理とともに温泉でも名高い福寿荘。伊勢志摩の離島で唯一、温泉に入れるのは「わたかの島」だけ。温泉は１３００ｍの海中から湧出する毎分１２００リットルの自家源泉。浸かっても良し、飲んでもが良しの天然療養泉だ。
　湯殿は豪快。宿泊棟から湯上り回廊で結ばれた庭園露天風呂『風待ちの湯』では男女入替制で内湯や樽風呂、岩風呂、打たせ湯、歩行湯、寝湯などで湯めぐりが叶う。湯上がりには飲泉所や給茶機、時間限定スイーツセットなども用意され、喉や心も潤う。
　６階には絶景スポットとして人気の展望大浴場『的矢の湾』と『志摩の湾』。波穏やかな的矢湾を朱鷺色に染め上げる朝日が印象的だ。７月から８月にかけては志摩スペイン村の花火も遠望できる。２つの貸切風呂では源泉掛け流しも満喫できる。
　湯上がりには風待ち港として栄えた港町風情や、島を行き交う船を眺める『海ほたるテラス』で冷たい飲物とともに熱りを冷ますのもいい。
　思い出作りには初心者でも楽しめるＳＵＰ体験や星空観測、ヨガ体験、堤防での海釣りなどもぜひ。わたかの島をＳＵＰやＳＵＰバイク、シーカヤックなどで一周する「古代神話オノコロアイランドを訪ねるディープツアー」も用意されている。
　海の幸満載の美食と名泉、海眺めの贅沢な時間…。島旅のメニューはとびきりの楽しみに満ちている。