御食国として朝廷や伊勢神宮に食物を献上してきた歴史があるように、伊勢志摩は豊富で良質な海産物が揃う（下の旬カレンダー参照）。漁獲量日本一を誇る「伊勢海老」。天然とらふぐの「安乗ふぐ」。生食好きの食通が好む「的矢かき」、海女さんの手で一つ一つ丁寧に採取される「鮑」。いずれもが伊勢志摩ブランド食材であり、その美味しさを探し求めるのも島旅の動機付けになる。

的矢湾に浮かぶ「わたかの島」にあって「伊勢志摩ブランド食材が食べられる宿」として名高い福寿荘。わずか3分の船旅で美食膳にアプローチできる。通年料理は三種類。三重ブランドなど料理長が厳選した食材にこだわった「月替わり会席」、伊勢海老を桶盛りや炭火焼き、味噌汁で味わう宿一押しの「伊勢海老会席」、伊勢海老姿造りと松阪牛の牛鍋や串揚げ天麩羅を満喫する「贅沢会席」だ。４月から10月にかけては伊勢海老の造りと鮑踊り焼き、松阪牛鍋を同時に楽しむ「冬の三大味覚会席」も人気を呼ぶ。

漁の解禁時期に合わせた旅もおすすめだ。10月から4月に漁が解禁される伊勢海老は、和具沖から刺し網漁で水揚げされたばかりの新鮮さ。弾力ある身が特徴の極上品だ。冬期グルメプランでは11月から3月に解禁される的矢かき、11月から2月に解禁される安乗ふぐとともに味わう「冬の三大味覚会席」が食通を唸らせる。和洋中の調理法で食す「的矢かき会席」や、てっさ、鍋、唐揚げで満喫する「安乗ふぐ会席」も堪えられない旨さだ。宿は海の幸の一番美味しい時季に一番美味しく味わってもらう努力を惜しまない。

湯上がりには飲泉所や給茶機、時間限定スイーツセットなども用意され、喉や心も潤う。6階には絶景スポットとして人気の展望大浴場『的矢の湾』と『志摩の湾』。波穏やかな的矢湾を朱鷺色に染め上げる朝日が印象的だ。7月から8月にかけては志摩スペイン村の花火も遠望できる。夫婦やカップルで使える2つの貸切風呂では源泉掛け流しも満喫できる。湯上がりには風待ち港として栄えた港町風情や島を行き交う船を眺める『海ほたるテラス』で熱りを冷ますのもいい。

島には姉妹館、全室オーシャンビューの温泉露天風呂付客室の宿『はいふう』とファミリーリゾート『海辺のホテルはな』があり、宿泊者は『はいふう』のアーユルヴェーダのエステで極上の癒しも体験できる。