「海抜59ｍ。野鳥の目線にある絶景リゾート」という紹介にあるとおり、どこまでも広がる海と西伊豆堂ヶ島特有の海岸美を高台から眺めるニュー銀水。客室はもちろん、大浴場やラウンジ、ダイニング会場など館内いたる場所で海の絶景を眺めて過ごせるのが最大の魅力だ。

西伊豆の絶景と夕陽を楽しむ特等席がもうひとつ、海側全面が幅約40ｍ、高さ3ｍのガラス張りの『展望ラウンジオンディーナ』。9時～22時までコーヒーや紅茶、ソフトドリンクが宿泊料金内で楽しめる。チェックインから17時までは生ビールも用意されている。

温泉は展望大浴場へ。大海原とひと続きになったような露天風呂が絶好だ。海の開放感を楽しみながら湯の醍醐味にホッと癒される。

夕食は宿泊人数に応じて『海一望ダイニング 銀華』や家族・グループ向けの個室会場で満喫する。夕食会席は近港に揚がったばかりの伊勢海老や鮑などの魚介、静岡産牛、季節の野菜など伊豆の四季にこだわった調理長渾身の逸品揃い。また、別注料理は県内ブランド牛「あしたか牛」など多彩だ。昨年より夏季期間限定でスタートした約80種類のスペシャルサマーディナーブッフェも大好評だ。

館内にはエステ、東洋式整体など、和洋を融合させた楽園感覚の施設も備えている。ホテルの下には入江状のつば沢海岸。透明度抜群で子どもと遊べる。帰る頃には、心も身体も、きっと軽くなっている。