「熟成温泉」「生温泉」。どちらも源泉湯の宿、松乃井が商標登録している4本の自家源泉独自の呼称である。松乃井で満喫できるのは石灰岩の地層で長い年月をかけてゆっくりと浸透・熟成されたミネラル成分豊富なアルカリ単純泉。美肌づくりや細胞の老化防止など様々な効能を持つ。松乃井ではその熟成温泉を2つの大浴場、3つの露天風呂、5つの貸切風呂で空気にふれないよう湯殿の底から湧き上がらせる「湧湯」として掛け流している。つまり源泉湧き流しともいえる生の温泉、本物の温泉である。

5万坪もの日本庭園「華松園」を囲むめぐり湯回廊には、庭園に流れる小川に蛍を模した演出照明が点滅する『蛍あかりの湯』や季節の彩りを眺める大露天風呂『火あかりの湯』、大浴場『月あかりの湯』、貸切露天風呂があり、季節の情趣を奏でる庭園のやすらぎを感じながらの湯めぐりを叶えている。

食の充実ぶりにも目を見張る。社長自らが食の安心と安全にこだわり、生産地と生産者を厳選した「選地鮮食」の多彩なメニューに定評がある松乃井。確かな素材を、確かな腕で、確かな美味しさに仕立てている。豊洲市場直送の「天然本鮪」の寿司は絶品。松乃井の食の象徴ともいえる美食だ。

2021年の大リニューアルで誕生した対面形式のステージキッチンでは、和・洋・中それぞれの調理長による出来たての美味しさをライブ感とともに提供している。和食は上州の自然豊かな環境で育てられた「上州牛」や鮮度の高い自社農園野菜と地場産野菜、銚子や新潟などの信用できる漁港から直送された新鮮魚介を用いたオリジナル会席料理。